La France est à la Coupe du Monde. Les 3 meilleurs restos français à Montréal.

Un BYOW sans prétention sur une rue de côté du Plateau, des menus à prix fixe, cuisine française sans performance. Les entrées arrivent avec la confiance de quelqu'un qui fait la même chose depuis deux décennies. Plats centrés viande, sauces qui finissent dans l'assiette, une salle assez petite pour entendre la cuisine. Apporte une vraie bouteille. Réserve d'avance. Reste tard.

Cuisine française au centre-ville dans une salle qui se prend juste assez au sérieux. Le steak frites comme il doit être cuit. La carte des vins se lit continentale, pas provinciale. La foule du midi, c'est cravates et gens qui ne font pas semblant. Le soir, c'est pour la nuit où tu veux rester plus longtemps que prévu. Les desserts ne sont pas des arrière-pensées.

Le bistro parisien iconique sur Saint-Denis. Sol à carreaux, bar de laiton, miroirs. Les classiques sont tenus. Steak tartare, os à moelle, pâté de campagne, le plateau de fromages. Service brusque et correct. Les places au bar voient des locaux manger seuls. Les fermetures tardives font partie de la marque. Voilà ce à quoi ressemble un vrai bistro, décennie après décennie.